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Planta de Nixtamalización Verduzco Cuenta con elevador de maíz mediante sinfín, hacía una paila cocedora en donde se deja reposar para hacer el nixtamal, que es el maíz mezclado con agua a 95° C y Nixtamal, se corta el suministro de calor y se deja reposar durante 6 a 10 horas (durante el reposo no debe estar prendido los quemadores) el Nixtamal una vez después del .
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Para moler nixtamal para maquinas tortilladoras automáticas se necesitan piedras un poco más grandes, de 9 pulgadas en molinos maquileros y de 8 pulgadas e molinos automáticos. En estos molinos se le llama apriete al hecho de presionar más una piedra contra la otra del molino.
La máquina tortilladora le permite hacer hasta 300 tortillas redondas por hora (dependiendo de la habilidad del operador) y si cuenta con donde calentar tortillas en gran volumen. Este equipo incluye el cortador de pulgadas ( cm) para hacer tortillas redondas de hasta medio cm de grosor, manuales de operación, instalación y ...
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