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Quizá algunos de vosotros hacéis uso habitual de la expresión ''pimienta de molino'', pero no está generalizado. Principalmente lo podemos escuchar en boca de cocineros profesionales y también entre personas de distintas regiones e incluso países. Sea como fuere, es interesante que todos conozcamos qué es la pimienta de molino o qué se entiende con este nombre, pues lo cierto es que ...
El molinillo de especias es un instrumento de la cocina elaborado de madera con forma de molino, empleado también en la mesa de los comensales, empleado para desmenuzar y repartir algunas especias en los platos. Se emplea frecuentemente con aquellas especias en forma de baya, tales como la pimienta negra, aunque se puede ver para moler sal comú la cocina italiana suele ponerse .
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