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Se muele en seco en un molino y se cierne para retirar la cabeza de maíz. Se utiliza para preparar tamales, mezclando la harina con manteca de cerdo, caldo, sal y tequesquite o polvo para hornear. La manteca se bate con sal y se incorpora la harina con el polvo para .
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Oct 27, 2015· Bueno,pues aqui no nos cansamos de hacer tamales,solo que en esta ocasion,elaboramos unos con harina de maiz especial para tamales,dicha harina es de la marca "maseca",la cual ha lanzado al mercado una linea especial para elaborar tamales,esta harina la puedes encontrar sin problemas en el super.
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Oct 16, 2008· hola nora: maÑana voy a hacer tu receta para tamales, preparare 3 kg de masa de molino, y voy a usar manteca de cerdo y manteca inca, podrias recomendarme las cantidades de cada una??? tengo batidora para uso ligero la manteca inca la bato asi como viene en el paquete o la caliento un poco??? gracias esperome ayudes soy guely!!
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Tamales con Harina de Maíz ¡Oh, los días de fiesta! Tanto que hacer, y tan poco tiempo para disfrutar. Y durante este mes en el cual estuve preparando recetas, una serie de mensajes de correo electrónico se intercambiaron para ayudar a un colega blogger en su búsqueda de la preparación de los tamales tradicionales durante esta época del año.
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