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Para conseguir harina de calidad, se debe limpiar y acondicionar el grano, así como separar el endospermo de la cáscara y el germen de trigo. Ofrecemos máquinas de molienda, como molinos de cilindros, cernedores y sasores, diseñados para lograr un alto rendimiento y una harina de calidad con la mayor inocuidad de los alimentos.
En Molinos Modernos nos preocupamos constantemente por la seguridad de nuestros colaboradores, la inocuidad y la seguridad alimentaria. Asimismo buscamos el crecimiento sostenible de la organización a través de la optimización de nuestros recursos.
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Actualmente existen 22 molinos que producen aproximadamente 1 millón de toneladas métricas de harina de trigo, de las cuales alrededor del 70% es demandando por la industria de panificación, 25% por la industria farinácea y el 5% restante es utilizado en la elaboración de galletas y otros productos.
Segn la segunda encuesta anual realizada por comit de molinos de trigo del Per, la estructura de costos del sector molinero es el siguiente: mano de obra 6,3%, envase y empaquetado 5,3%, gastos administrativos 7,5%, gastos de publicidad 3,7%, transporte 4%, otros gastos comerciales 9,5%, materia prima 54,8%, otros costos o gastos 8,9% ...
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En diciembre la empresa Harinas Panamá presentó ante la Autoridad Nacional del Medio Ambiente (ANAM) el estudio de impacto ambiental para la construcción del proyecto denominado "Nuevo Molino de Harinas", que consiste en una planta industrial para moler trigo en grano y producir harina de trigo y afrecho (el primero para el consumo humano, y ...
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Nuestros Molinos de Trigo cuentan con procesos de recepción de materia prima, prelimpieza, limpieza fina, humectación, descascarado y despunte, acondicionamiento, molienda, tamizado, cernido, purificación, compresión de sémolas, dosificadores, mezclado, ensilados, envasado, control de calidad en materia prima como en la harina de trigo.
IV El Trigo en el Perú. 1. Importancia del trigo en el Perú. Es la principal materia prima para la fabricación de harinas, destinadas a la elaboración de pan, fideos, galletas, etc.. El trigo representa aproximadamente el 70% del costo de la harina.. El Perú, Colombia, Ecuador y los demás países andinos, no son productores de trigo.
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